Кухни мира |
|
На протяжении своей долгой истории Кухня народов мира вобрала в себя итворчески переработала множество различных кулинарных традиций — от татаро-монгольской до французской — став в результате одной из самых разнообразных кухонь мира. Рецепты кухни народов мира помогают понять другие традиции, приобщиться к всеобщей культуре древнейшего искусства приготовления пищи. Для того чтобы насладиться всеми тонкостями кухни народов мира необходимо побывать в тех местах, где она родилась. На нашем сайте вы найдете самые вкусные рецепты со всего Мира. У нас представлены кухнинародов Европы, Азии, Африки, Америки, а так же народов населяющих Россию.
|
Когда впервые, приехав в Дагестан, увидели вывеску«Чуду», мы с мужем не поняли, о чём это. Но когда подошли и попробовали это изделие, убедились, что название отвечает действительности – это было ЧУДО! Вкуснее этих удивительных пирожков мы не ели за всю жизнь. |
|
|
Основу норвежской кухни составляют рыба и другие продукты моря. Рыбу едят в жареном, копченом и вяленом виде. Наиболее популярны треска, сельдь, камбала и палтус. |
|
|
Для бульона рекомендую настоятельно говяжью грудинку или лопатку с прожилками желтовато-кремового жира. Из молодого мяса навар будет слабый, неборщовый! |
|
|
Русский стол является одним из богатейших в мире — это отмечают практически все иностранцы. |
|
|
Харчо Жирную говядину (грудинку или рульку) нарезать небольшими кусками, промыть, залить 2—2,5 л холодной воды и варить около 2 часов на умеренном огне, затем положить промытый рис, мелко нарезанный репчатый лук, зелень петрушки и кинзы (по 2 веточки, связанные в пучок). За 10—15 минут до окончания варки добавить толченый чеснок, стручковый перец, мелко нарезанную зелень петрушки и кинзы, и вареные и протертые через сито ткемали (алычу) или очищенные от кожицы и нарезанные ломтиками помидоры, или томат-пасту, или гранатовый сок, или винный уксус, а также хмели-сунели, лавровый лист и соль. При подаче на стол посыпать пряной зеленью (укропа, кинзы и петрушки).
|